很多人喜欢喝果汁，但是很多朋友都听说，蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的健康食法。五彩清香的浆汁，放在透明的大杯中，由纤纤玉手端起，送到娇艳的红唇边……这美丽的画面，想象一下，就能令人心荡神驰。可是，果蔬打汁真的最营养吗？果蔬打汁后营养会流失吗？
另外，对于蔬菜打汁不能达到补充营养的效果。中国营养学会推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。所以说，蔬菜打汁的效果并不理想。
蔬果种含有一定的微量元素，果蔬打浆破坏维生素C，这是千真万确的。测定表明，番茄、黄瓜等蔬菜直接打浆之后，维生素C的损失高达80%以上。但是提醒白癜风患者要少吃或不吃含有维C的食物，还要多吃一些含有铜、铁、钙元素的食物。
